Ingredientes:
Tres patatas grandes, dos calabacines grandes, dos cebollas grandes, seis dientes de ajo, aceite, sal y medio vaso de vino blanco.
Pele las patatas, lávelas y córtelas en cuadraditos pequeños. Lave los calabacines con su piel, corte sus bases y cortelos en cuadraditos como las patatas. Haga lo mismo con la cebolla, sin sus hojas exteriores. En una cazuela con fondo amplio ponga seis u ocho cucharadas de aceite, de manera que el fondo quede cubierto de aceite. Cuando esté caliente eche la cebolla y remueva hasta que esté transparente. Añada los ajos cortados en láminas y el calabacin. Antes de que se doren el ajo y el calabacin , eche las patatas, y sofria unos minutos más, removiendo para que no se pegue, añada el vino blanco y remueva, deje que se mezcle todo durante cinco minutos y eche un tazón de agua, de modo que no llegue a cubrir el pisto. Dejelo hervir a fuego lento quince minutos reduciendo el liquido y salando en el último hervor. Sirva caliente.
Tiempo de realización: media hora.
Dificultad: muy fácil.
Nivel de precio: muy barato.
Cálculo aproximado de nutrientes por ración:
Proteinas: 11. Grasas: 7.3. Hidratos de carbono:44.5. Calorías: 184.
