JUDIA VERDE SALPIMENTADA

Ingredientes:

  • Medio kilo de judía verde( puede ser congelada )
  • Dos zanahorias
  • Aceite de oliva
  • Ajo molido
  • Pimienta negra
  • Vinagre ( de jerez, balsámico…. )

Se hierven las judías verdes troceadas sin son frescas junto con las dos zanahorias peladas y cortadas en rodajas mas bien finas. Se pueden hacer exactamente igual las judías verdes congeladas.

Una vez cocinadas se escurren y se ponen en una bandeja , se espolvorea una fina capa por encima de ajo molido y pimienta negra. Se echa aceite de oliva y vinagre al gusto, pero sin exceso.

Se come a temperatura ambiente o fría.

No llevan sal, ya que el ajo y la pimienta proporcionan el equilibrio que necesitan.