Ingredientes:
- 5 zanahorias grandes
- 4 huevos
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva
- vinagre ( de jerez, balsámico…)
Ponemos en un cazo los huevos cubiertos de agua en el fuego para que se cuezan, mientras pelamos las zanahorias y las rayamos, una vez ralladas se echan en una bandeja.
Terminada la cocción de los huevos se ponen bajo el grifo echando agua fría, de esta manera los pelaremos mejor. Una vez quitada la cáscara, se cortan a cuadraditos pequeños y se añaden a la zanahoria rayada. Se mezcla bien la zanahoria con el huevo y se añade la sal, la pimienta negra , el aceite y el vinagre, se mezcla bien, se prueba para comprobar que está a nuestro gusto, o para añadir más aliño en caso de que lo necesite.
